Happy Life

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Ouchi de Español

2014/04/15 Tue

先週末、おうちでスペイン料理を作りました。

・スパニッシュオムレツ
・アボカドサラダ
・タコとマッシュルームのアヒージョ
・いわしのトマトソースパン粉焼き
・パエリア




パエリアは見た目はバッチリなのですが、いまいっちょジューシーさにかける。
バスマチ米(=インディカ米)を使ったせい?
その後ネットでいろいろ調べたので近いうちにリベンジする予定!



おいらは月に1度のトリミングの日だったんだWAN

女子会 南欧•ちょっとアメリカン の巻

2014/03/27 Thu

先週末に職場の女子を招いて女子会をしました。


メニューは「南欧・ちょっとアメリカン」ってな感じでしょうか?



・コブサラダ



・タコのアヒージョ



・キッシュとスパニッシュオムレツ



・チキンとポテトのローズマリー風味塩麹のロースト。



キノコとベーコンのトマトソースパスタの写真は撮り忘れました^^;



ちょっと偏食気味のメンバーがいたのですが
事前に食べられないものを聞いておいたので
全て食べてもらえました。


せっかく来たのに何も食べられないんじゃつまらないですからね。


今回も我ながら美味しゅうございました。

競技会のお楽しみ

2014/03/04 Tue

今回の競技会のお楽しみは…

塩ちゃんこ~でした!

鍋は放っておいてもチームワークを発揮して
食べる人たちを喜ばせる憎い奴。


次回は…


ナイショ(^_−)−☆


おうちイタリアン

2014/02/25 Tue

週末におうちイタリアンしました。

メニューは
・アンティパストミスト
・ミネストローネ
・カジキマグロのソテー
・ウニのパスタ

アンティパストにはCava(フレシネ)のハーフボトルを。
メインとパスタにはCaliforniaのNewton シャルドネを合わせました。

重厚なシャルドネはウニのパスタにぴったり。
ウニの季節ではありませんでしが、
どうしても食べたくて奮発してしまいました。



・アンティパストミスト(ブレブレですみません^^;)



・ミネストローネ



・カジキマグロのソテー



・ウニのパスタ





我ながらあっぱれな食卓でございました。

女子会 新年会の巻

2014/01/28 Tue

新兵器を使って女子会を開催しました。

メインは新しいオーブンを使ってコストコの1.5Kgの牛肩ロースで作ったローストビーフ♪

お肉は前の週に買って、これまた新兵器の冷凍庫で急速冷凍しておきました。

もうひとつコストコで冷凍キッシュを買って、これまた冷凍庫を活用。
このキッシュ、口コミでは不評だったのですが、焼き立てを食べたらまぁまぁでしたよ。

冷凍庫とオーブンが大活躍した女子会メニューはこちら。

・コブサラダ(最近、ハマってます。)
・イタリア野菜のマリネ(これもコストコ)
・キッシュ
・ローストビーフ
・マッシュポテト
・ブロッコリーとベーコンのパスタ(写真撮り忘れ^^;)


アペタイザーたち





ローストビーフに塩麹とにんにく、胡椒で味付けして
型崩れしないようにタコ糸で整えて室温に戻します。
室温に戻すのは冷たいままだと中心まで火が通りにくいためです。





フライパンで焼きつけて香味野菜に載せてオーブンへGo!
250度で20分、160分で35分焼きましたがそれぞれ10分づつプラスしてもいいかも。




で、焼き上がり(一部)がこちら




次は何を作りましょうかねぇ?
プロフィール

そらまま

Author:そらまま
■そらのプロフィール■
名前:宇宙(そら)
誕生日:2009.3.16
性別:♂
体重:6.5Kgを行ったりきたり

やんちゃなデカプーのそらです。
2010年3月からアジリティを始めました。
食いしん坊なかぁちゃんとのペアでどこまでいけるかな?



応援ありがとうございます。

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