Happy Life

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アメリカ~ン

2013/11/18 Mon

週末は“アメリカ~ン”な気分だったので思いっきりアメ食メニューにしてみました。

メニューはこちら
・コブサラダ
・レンズ豆のスープ
・ポークリブ BBQ マッシュポテト添え
・パン

コブサラダはアメリカのレストランのCobbさんが残り物で作ったサラダです。
まさに冷蔵庫やら冷凍庫やら食品庫の中にあるものをかき集めたサラダです。

この日は
レタス、セロリ、トマト、アボカド、ツナ、
ミックスビーンズ、オリーブ、チーズ、茹で卵
を自家製コブサラダドレッシングで和えてできあがり!

ドレッシングはケチャップとマヨネーズとピクルスと玉ねぎとはちみつを
適当な分量で混ぜたもの。
適当だけど美味しかったです。

ポークリブは柔らかくしたかったので圧力鍋にネギ、しょうが、にんにくを
入れて15分ほど圧力をかけて一晩放置。

固まった油を取り除いてお肉はBBQソースに付け込んでオーブンで12分焼くだけ。
簡単おいしいポークリブのできあがり♪
トニー○ーマみたいな仕上がりになりました。

お肉を取り除いた旨味たっぷりな出汁はレンズ豆のスープにしました。
にんにくをオリーブオイルで香りを出したら玉ねぎとセロリを入れて
とレンズマメとトマトの水煮を投入。
塩味で整えたらコリアンダーとクミンシードでスパイシーに仕上げます。

いずれも我ながら美味しゅうございました。




おいら、だいぶ特製エリザベスカラーにも慣れたWAN。

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コメント

Secret

旨そう!

めちゃめちゃ美味そうです!
食べたいです!!!(笑

ふふふ

とんぼさん
見た目だけかもよぉ〜^_^;
プロフィール

そらまま

Author:そらまま
■そらのプロフィール■
名前:宇宙(そら)
誕生日:2009.3.16
性別:♂
体重:6.5Kgを行ったりきたり

やんちゃなデカプーのそらです。
2010年3月からアジリティを始めました。
食いしん坊なかぁちゃんとのペアでどこまでいけるかな?



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