Happy Life

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燻製作りました

2012/11/19 Mon

前から気になっていた自家製燻製。

そらはわんこ用のスモークチーズが大好きです。
でも、何せ高い

そこで、自家製でできないかとあれこれ考えて
思いついたのが「タジン鍋」!
タジン鍋は密封性が高いのでマンションの
火災報知器が作動する可能性も低いようです。

以前考えていた中華鍋燻製はマンションの火災報知器を
ならした人の経験談ブログをいくつか見ました。

で、早速試してみました。

燻製したのは
・卵(人間用)
・かまぼこ(人用)
・ササミ(わんこ用)
・わんこソーセージ
わんこチーズは入りきりませんでした(^-^;

サクラのチップひとつかみにグラニュー糖
(ホントはざらめを使うらしいです)を入れて
煙が出るまで中~強火で熱します。



煙が出たら網を敷いて具材を乗っけます。
ゆで卵は塩味に仕上げます。



蓋をして弱火で7分。



煙が脇から漏れるのでアルミ箔で覆います。



火を止めて待つこと20分。

簡単&美味しい燻製の出来上がり!




美味しいおやつにアジ練を張り切りすぎたそらは
家に帰ってバタンキューでした。




競技会の度に燻製を作ることになる予感…
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プロフィール

そらまま

Author:そらまま
■そらのプロフィール■
名前:宇宙(そら)
誕生日:2009.3.16
性別:♂
体重:6.5Kgを行ったりきたり

やんちゃなデカプーのそらです。
2010年3月からアジリティを始めました。
食いしん坊なかぁちゃんとのペアでどこまでいけるかな?



応援ありがとうございます。

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