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我が家のごはん

2012/03/21 Wed

我が家は白米は土鍋で炊きます。

貧乏で炊飯器を持っていないわけではないんですが、
一度土鍋で炊き始めたら、炊飯器のご飯じゃ物足りなくなってしまったんです。

土鍋で炊いたご飯はCMで言うところの「ごはんが立ってる!」状態で、
香りもいいし、甘みも出るし、何と言っても食感が違います。

会社にお弁当を持っていくことが多いのですが、
土鍋で炊いた白米は冷めても美味しいんです。

独り暮らしなのでまとめて炊いて、小分けにして冷蔵庫に入れて
電子レンジで温め直しても美味しいんです。

日本人のDNA、農家のDNAが「白米に妥協はするな!」と言っているようです。

強火で沸騰したら、ごく弱火にして6分。
火を止めて蒸らすこと15~20分でふっくらご飯ができあがります。

炊飯器で炊くより時間の節約になります。
まぁ、炊飯器には早炊きモードもありますが、早炊きモードは
ご飯が立たないし、何より風味がよくない。

ちなみに写真の土鍋はご飯用なので内蓋付の土鍋ですが、
普通の土鍋でも、充分美味しく炊けます。

土鍋ごはん、ぜひお試しください。


ごはん
炊き立て土鍋ごはん♪


どうせ...
おいらも炊き立て土鍋ご飯を食べてみたいWANよぉ...



Team Phoenixのホームページもみてね。


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コメント

Secret

土鍋ごはん♪

うちも土鍋ごはんです。炊飯器あるのに土鍋で炊いたご飯ばっかりです。
美味しいですよね。やっぱりコメだけじゃなく、ご飯の炊き方にもこだわりたいです

No title

とんぼさん
おひさしぶりです(^-^)/
どんなお米でも土鍋なと美味しく炊ける気がします。
土鍋バンザイ\(^o^)/
プロフィール

そらまま

Author:そらまま
■そらのプロフィール■
名前:宇宙(そら)
誕生日:2009.3.16
性別:♂
体重:6.5Kgを行ったりきたり

やんちゃなデカプーのそらです。
2010年3月からアジリティを始めました。
食いしん坊なかぁちゃんとのペアでどこまでいけるかな?



応援ありがとうございます。

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